Ingredientes:
1 1/2 oz de Tequila Don Julio Blanco
4 oz jugo de sandía fresco
3/4 oz jugo de limón fresco
1 cucharadita de almíbar de jalapeño* (o al gusto)
1 jalapeño, cortado finamente
Sal de chile y limón y una rodaja de limón para decorar
*Almíbar de jalapeño
Ingredientes:
1 taza de azúcar
1 taza de agua
1 jalapeño (cortado a lo largo, dejando únicamente la mitad de las semillas)
Preparación:
1. Combina la azúcar y el agua en una cazuela sobre fuego mediano-alto. Revuelve con una cuchara hasta que la azúcar se disuelva.
2. Agrega las rebanadas de jalapeño y reduce el fuego a bajo. Hierve a fuego lento de 10-12 minutos.
3. Quita la cazuela de la estufa. Cubre y deja reposar los jalapeños por 10 minutos.
4. Cuela la mezcla y deja enfriar.
Preparación:
1. Combina el Tequila Don Julio Blanco, los jugos de sandía y de limón, el jarabe y las rebanadas de jalapeño en una coctelera con hielo. Agita bien.
2. Cuela el trago en un vaso corto con hielo y con el borde cubierto con sal de chile y limón
3. Decora con la rodaja de limón.
Vaso ideal para servir: Vaso corto